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苹果手机设置电话拦截的步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、打开设置后，点击“勿扰模式”，将勿扰模式后面开关打开。
3、勿扰模式开启后，在下方会多出一个联系人允许来电或信息的功能，点击进入。
4、这里可以允许特定的联系人不受勿扰模式的限制，可以收到来电和信息，点击上方的加号添加联系人，若不想添加联系人，也可以直接选择底部群组设置，对于群组设置，可以选择手机中的联系人或群组进行添加。
5、设置完成后，返回勿扰模式页面，点击重复来电选项，这里可以选择允许重复来电提醒的次数，比如第一次来电不响铃不提醒，第二次来电会正常提醒，这样即使勿扰模式开启了，也不会错过重要来电。
如果想使用第三方软件进行电话拦截，可以在苹果应用商店搜索并下载相关的拦截软件，如腾讯手机管家等，下载安装后，按照软件内的操作指引进行设置和使用。
方法仅供参考，可以根据个人需求选择合适的拦截方式。